Milchreis

Viel zu lange ist es her, dass ich mir Milchreis gekocht habe. Als ich noch alleine wohnte, war dies immer eine Mahlzeit, die fast wöchentlich gekocht wurde. Schon als kleines Kind mochte ich es gerne. Am liebsten warm mit Zucker und einem Hauch von Zimt. Beim kochen kamen mir viele Erinnerungen von der Zeit, als ich den Michreis öfter gekocht habe. Es sind schöne Erinnerungen, die ich damit verbinde.

Ich werde nun meinen heutigen Abend alleine ausklingen lassen und es mir gleich mit einem Buch gemütlich machen. Und ich genieße die Ruhe, die hier heute in der Wohnung herrscht. :)

Wünsche euch allen einen schönen Abend! <3

Habt ihr auch eine Mahlzeit, die ihr lange nicht gekocht habt, bzw. mit der ihr schöne Erinnerungen verbindet?

Wisdom #11

Gedanken zur Flut 2013

 

Heute erst ist mir bewusst geworden, wie schlimm die Hochwassersituation in Süddeutschland ist. Klar habe ich die Nachrichten in den letzten Tagen verfolgt und die Bilder von den Hochwassergebieten gesehen. Aber man denkt zu schnell, dass es einem in dem Ausmaße nie treffen wird. Durch eine Kollegin ist mir bewusst geworden, dass man alles verloren hat, wenn das zu Hause unter Wasser steht. Nichts kann man mehr benutzen, persönliche Gegenstände, die einem was bedeuten, verschwinden von jetzt auf gleich. Ihren Eltern ist es so ergangen, die in Halle wohnen. Sie mussten, wie viele andere auch, evakuiert werden. Ein Teil meiner Familie wohnt in Bayern. Nur eine Stunde von Deggendorf entfernt, wo das Hochwasser ganze Häuser verschluckt hat. Das macht mir bewusst, dass man das Leben in vollen Zügen genießen sollte, denn man weiß nie, was in der nächsten Stunde passiert, bzw. ob man das zu Hause noch hat oder man es später in Schlamm und Dreck vorfindet. Das Leben kann sich so schnell verändern und man kann es nicht aufhalten. Ich wünsche den betroffenen Menschen und den vielen Helfer viel Kraft und Durchhaltevermögen. Hoffentlich bessert sich die Lage und das Wasser verschwindet schnell, wie es gekommen ist. 

Wie denkt ihr darüber? Seid ihr selbst davon betroffen, oder habt Angehörige, die davon betroffen sind?

Wisdom #10

{delicious things} Rhubarb-Juice/Lemonade

In den letzten Tagen habe ich den ersten Rhabarber meines Lebens verarbeitet. Und das, obwohl ich ihn gar nicht mag. Früher als kleines Kind habe ich einmal Rhabarber-Kompott probiert und war so von dem säuerlichen Geschmack geschockt, das ich schwor, nie wieder welchen zu essen. Für mich galt eigentlich immer, das Obst süß sein muss. Natürlich gab es früher auch einige andere säuerliche Obstsorten, die ich gekonnt ignoriert habe.

Was mich nun geritten hat, doch Rhabarber einzukochen und daraus Saft zu machen...? Kann ich genau beantworten. Ich lese zu viele Blogs tagtäglich. Auf vielen wurde der Rhabarber so gelobt, dass ich mir doch nochmal einen Ruck gab, ihm eine Chance zu geben.Und... es hat sich doch gelohnt... Er schmeckt wirklich. Zumindest in der Variante Saft/Limonade. Als Kuchen oder Kompott habe ich ihn noch nicht probiert, wobei das letztere werde ich wirklich nicht ausprobieren. Ihr erinnert euch... der säuerliche Schock als kleines Kind...

Ihr bekommt natürlich das Rezept zu meinem Saft. Es stammt von essen-und-trinken.de, allerdings habe ich es ein wenig abgewandelt.

 Habt ihr früher auch etwas genascht oder getrunken und nicht gemocht und es nach Jahren doch nochmal probiert?

Follow me...

Wie ihr bereits alle wisst, soll demnächst der Google Reader abgeschafft werden, der es mir immer ermöglicht hat, meine gelikten Blogs auf Schritt und Tritt zu folgen. Wieso, weshalb, warum Google Reader abgeschafft wird, erläutere ich hier nicht groß, da wirklich viele andere Blogs drüber geschrieben haben. Irgendwann werden solche Erklärungen auch langweilig. Somit habe ich mich entschlossen, meinen Horizont zu erweitern und mich bei verschiedenen Social-Media-Netzwerken anzumelden. Somit ist meine Leseliste nicht verschwunden und gibt auch anderen Lesern die Möglichkeit, die nicht bei Google angemeldet sind, mich nun zu verfolgen. 

Wer mag, kann gleich auf die Buttons hier unten klicken.  

 

Ansonsten habt ihr auch rechts in der Sidebar die Möglichkeit, unter "Follow me" die kleinen Buttons mit einem Mausklick zu betätigen. 

Bei Facebook habe ich manchmal so meine Probleme und komme damit noch nicht ganz zurecht. Wer gute Tips für mich hat: Immer her damit. Bin dankbar für jeden einzelnen! 

Ich würde mich freuen, wenn ihr mir, bei einer von den drei Netzwerken, folgt. Am schönsten wäre es, wenn ihr mir  gleich bei allen dreien folgt. Aber man kann ja nicht alles haben. :D 

{delicious things} Himbeer-Cupcakes

Heute gebe ich euch das Rezept zu den Cupcakes, die ihr gestern in dem Muttertags-Post sehen konntet. Das Rezept ist wirklich einfach und begeistert mich immer wieder, da man die Himbeeren auch auch gegen andere Früchte austauschen kann. Mit Erdbeeren habe ich diese Küchlein auch schon gemacht. Sie sind genauso lecker, wie diese hier.

  Zutaten (für 12 Cupcakes):

2 Eier

120g Zucker

1 TL Vanillezucker

75g Butter

75ml Milch

150g Weizenmehl

1 1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone

200g frische Himbeeren

 60g weiche Butter

200g Puderzucker

1 TL Vanillezucker

1 EL frisch gepresster Zitronensaft

100g Doppelrahmfrischkäse

 frische Himbeeren als Garnitur

Zubereitung Teig: 

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen

2. Eier, Zucker und Vanillezucker hell und sehr schaumig schlagen

3. Die Butter schmelzen, mit der Milch mischen und unter den Eischaum rühren

4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben

5. Nun Zitronenschale und -saft darunterrühren

6. Die Himbeeren vorsichtig waschen, trocknen und vorsichtig unter den Teig heben

7. 12 Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und zu zwei Dritteln mit Teig füllen

8. In der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 15 Minuten backen. Abkühlen lassen

Zubereitung Frischkäsecreme:

1. Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Frischkäse cremig rühren (Wer möchte, kann noch etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen)

2. Die Creme in eine Spritztüte geben und auf die Cupcakes spritzen

3. Mit den Himbeeren garnieren

Wer möchte, darf das Rezept gerne ausprobieren und mir dann in Form von Bildern zeigen. Schickt die Bilder an meine E-Mail-Adresse mademoisellesofiesblog@gmail.com. Die schönsten Bilder werden dann demnächst hier vorgestellt. Wer einen Blog hat, schreibt dieses bitte mit in die Mail, dann verlinke ich die Bilder zusätzlich auf eureren Blog.

Ich wünsche euch viel Spaß beim backen und bin schon gespannt auf eure Ergebnisse!